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餛飩是中國漢族傳統(tǒng)面食之一，用薄面皮包餡兒，通常為煮熟后帶湯食用。在很多民族及地區(qū)都十分盛行，所以名稱、吃法也不盡相同，除煮食外，煎、炸均有，風(fēng)味各異。營養(yǎng)豐富、香甜爽口、味道鮮美、富有彈性、皮薄餡大、香氣撲鼻、口齒留香。沖湯時(shí)飄香滿街、誘人食欲，顧客聞香面來。口味重點(diǎn)突出頭香與尾香，頭香讓食客吃一次就能引發(fā)食欲，尾香讓食客吃后久吃不厭、回味無窮，吃了還想吃，品嘗一次永遠(yuǎn)是回頭客，口味任人而調(diào)，具有清香、不油膩、口味悠長很遠(yuǎn)就能聞到香味，特制的餛飩皮，皮薄透明、筋道、不易煮爛之特點(diǎn).吃了忘不了，家家賣瘋了，處處都能看到火爆場面。
紅油抄手。屬于川菜系，此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。抄手是四川人對(duì)餛飩的稱呼，餛飩在全國各地均有制作，紅油抄手是最為著名的品種之一。紅油抄手是四川著名的漢族小吃。此種 小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。抄手是四川人對(duì)餛飩的稱呼，餛飩在全國各地均有制作，紅油抄手是最為著名的品種之一。皮薄肉嫩，味美湯鮮。
云吞是廣東漢族小吃的一種，源于北方的“餛飩”，初期被歸類為餅類之中。 之所以叫云吞， 是因?yàn)榛浾Z中餛飩的發(fā)音類似于云吞。 經(jīng)過長年的發(fā)展，云吞也有了自己獨(dú)特的風(fēng)格，外皮以及里頭的餡料都跟餛飩不同。大小一般以“一口吞”為標(biāo)準(zhǔn)，按照老廣記的標(biāo)準(zhǔn)，一碗標(biāo)準(zhǔn)碗云吞數(shù)量為6顆到8顆。
百味源餛飩秘制上等精煅清湯，味道鮮美，特色千里飄香，餛飩皮薄餡大、晶瑩剔透、口感滑爽、入口清香、回味悠長，是一種既有地方特色，又適合大眾口味的食品。百味源特色小吃培訓(xùn)推廣，要學(xué)就學(xué)一絕的技術(shù)，口味好才能生意好！這是硬道理！！！
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