酒的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物氵質，.菜籃子農副產品重慶分公司|||重慶菜藍子網，深圳市菜籃子農副產品有限公司重慶分公司，菜籃子農副產品重慶分公司，食用白酒的濃度一般在60度(即60%)以下(少數有60度以彐上)，.菜籃子農副產品重慶分公司|||重慶菜藍子網，白酒經分餾提純至75%以上為醫用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經發酵釀造而成的。.菜籃子農副產品重慶分公司|||重慶菜藍子網