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英文：Menthol。分子式;C10H20O分子量：156.27CAS：89-78-1，又名：薄荷醇、薄荷冰
性狀：無(wú)色至淡黃色或綠黃色的油狀液體，具有純馥的薄荷香氣，帶辛辣而清涼，有強(qiáng)烈的竄透性。在溫度較低時(shí)有大量的無(wú)色晶體析出。存放日久則色漸變深，質(zhì)漸變粘。易溶于水，與醇、、氧仿等均能任意混合。比重(25℃)0.899～0.909。主要用于糕點(diǎn)，膠姆糖，甜酒，煙草等。亦為生產(chǎn)薄荷腦的原料，熔點(diǎn)：應(yīng)為42～44℃ 
比旋度：取本品 精密稱(chēng)定，加乙醇制成每1ml 含0.1g的溶液，比旋度應(yīng)為－49°至－50°。 
體內(nèi)過(guò)程：本品與葡萄糖醛酸形成結(jié)合物在尿和膽汁中排出，各種異構(gòu)體以不同量與葡萄糖醛酸結(jié)合。在狗和大鼠體內(nèi)產(chǎn)生分子降解反應(yīng)。它可以薄荷酮代謝物的形式存在。
用途：亦可用于糖果（薄荷糖、膠姆糖）、飲料、冰淇淋等。
功能主治：芳香藥、調(diào)味藥及驅(qū)風(fēng)藥。可用于皮膚或粘膜產(chǎn)生清涼感以減輕不適宜，主疼痛。 
用法用量：0.02～0.1g，多入片劑含服。或入醑劑、軟膏劑，外用涂患處。 
不良反應(yīng)與注意事項(xiàng)：人的致死量約為2克，在幼兒鼻腔使用含有本品的滴鼻劑或油膏是很危險(xiǎn)的，將會(huì)引起虛脫。
比 重： 0.888-0.908
折 光： 1.4560-1.4660 
旋 光 ： -17°- -24° 
含 酯 量： 2.6%-6.3%（以乙酸薄荷酯計(jì)） 
含 量 含腦量50%