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英文名稱：Calcium Ascorbate 產品類別：抗氧化劑 分子式： C12H14CaO12.2H2O 分子量：426.35CAS：5743-27-1
性狀：白色或微黃色結晶粉末，無臭、無味、耐酸、耐堿、耐高溫、不易氧化、不受鐵等金屬離子影響，易儲存。
應用行業：
使用范圍：維生素類藥，具有補充Vc 及補鈣的雙重功能，適用pH要求中性或不含鈉的食品或藥品中
制法： 由抗壞血酸與堿性鈣鹽中和而制得。鑒別方法 取少量本品溶于水，加2滴甲基紅指示劑，用氨水中和，然后加稀鹽酸至酸性，加入草酸銨溶液生成草酸鈣沉淀。此沉淀不溶于乙酸而溶于鹽酸。
作用：抗氧化劑，肉類護色劑，抗壞血酸營養增補劑，防腐劑，食用香精.
包裝：25KG紙板桶
儲存：遮光、密封、干燥處保存。