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 德州扒雞是山東有名的特色小吃之一，新鄉(xiāng)百味源李老師專業(yè)研究山東扒雞技術(shù)，加配十幾種名貴調(diào)料，經(jīng)蜜水澆灌，素油烹炸，精工扒制而成。色鮮味美、肉質(zhì)鮮嫩、五香脫骨、咸淡適中。
河南省新鄉(xiāng)百味源培訓(xùn)中心提供正宗德州扒雞內(nèi)容有：
1、德州扒雞設(shè)備及用具的配備與使用；
2、加工原料的選擇及調(diào)味原料的運(yùn)用；
3、德州扒雞的前期加工；
4、調(diào)味基本知識(shí)；
5、德州扒雞制作工藝流程；
6、德州扒雞醬的制作；
7、德州扒雞的片切與標(biāo)準(zhǔn)食用方法；
8、德州扒雞加工注意事項(xiàng)；
9 德州扒雞的掏膛、涮膛、燙皮、掛色、涼坯、烤制的全過(guò)程；
河南省新鄉(xiāng)百味源培訓(xùn)中心推出正宗各種雞制作有：1香草雞2竹編雞3道口燒雞4鹽焗雞5香酥雞6 大盤(pán)雞7碳鍋雞8叫花雞9桶子雞10地鍋雞11骨里香燒雞12不老雞不老鴨13黃燜雞14重慶雞公煲15土匪雞16壇子雞我們一對(duì)一傳授技術(shù)，精湛的手藝，高超的技術(shù)保證能讓每位能到百味源培訓(xùn)中心學(xué)到正宗做法熱烈歡迎每一位到學(xué)校學(xué)習(xí)的新老學(xué)員。
單位名稱：河南省新鄉(xiāng)市百味源培訓(xùn)中心 
單位地址：河南省新鄉(xiāng)市解放路南路南橋派出所南臨即到
聯(lián)系人：李老師 
聯(lián)系QQ：929593093 
百味源網(wǎng)址：xxbwy
聯(lián)系電話：13653900867(24小時(shí)咨詢熱線) 0373-5820867（白天咨詢熱線)
微信號(hào)：ab13653900867
乘車路線:1新鄉(xiāng)市火車站坐3路.188路.186路車?yán)鋷?kù)下車，南橋派出所南臨即到  
     2河南省新鄉(xiāng)市汽車東站乘坐185路公交車到孟營(yíng)西下車，向南300米餐飲小吃培訓(xùn)到 
     3河南省新鄉(xiāng)市汽車西站188路、186路公交車到冷庫(kù)下車回走30米餐飲小吃培訓(xùn)到