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土窯雞是一道美味可口的漢族名肴。把土燒紅，把土蓋上，為了保溫最好埋沙子。所以，土窯雞是不可能在家里自己做的。
土窯雞投資利潤(rùn)分析:
一、1只白條雞(去毛及內(nèi)臟)平均按2.5斤計(jì)算，進(jìn)價(jià)每斤5.5元左右(全國(guó)均價(jià))，1只的成本=2.5斤×5.5元=13.5元，做成叫化雞后重1.8斤(縮水)，(綜合全國(guó)各地區(qū)物價(jià)差異，具當(dāng)?shù)厍闆r而定)。按均價(jià)15元/斤計(jì)，1只的售價(jià)=1.8斤×15=27元。每只毛利潤(rùn)=27元-13.5元=13.5元，按保守估計(jì)每日店售50只，(節(jié)假日更高)每日毛利=13.5×50=675元。一個(gè)月(30天)即675元×30天=20250元，一年20250元×12個(gè)月=243000元，按最保守估計(jì)，扣除、店租、水電、制作料子、荷葉等，一年最少純利潤(rùn)不會(huì)低于15萬(wàn)元。 
以上是整雞銷(xiāo)售情況，還不包括雞腿、雞翅、雞爪等附產(chǎn)品。如果算上這幾項(xiàng)，其盈利將翻倍，利潤(rùn)更加驚人。
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