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杜康酒汲取天賦甘美的天然富鍶礦泉水---杜康泉水，承襲酒祖秘傳的古老配方和釀酒工法，谷物配料長(zhǎng)期低溫在土窖續(xù)渣發(fā)酵，經(jīng)老五甑混蒸混燒而得原酒，再經(jīng)地下酒窖陶缸酒海陳貯，自然老熟，是酒中原生態(tài)美味傳奇。


 白水杜康釀酒古窖池距今已有千年歷史，是世界上現(xiàn)今留存著的最為古老的古窖池。白酒存放逾久彌香，同樣，正因?yàn)榻殉氐墓爬隙鴤鹘y(tǒng)，釀造出的白酒才真正純正，酒香久久飄散不去。


 白水杜康的酒曲、窖泥相繼搭載神舟3號(hào)、4號(hào)、5號(hào)、6號(hào)、7號(hào)和第22顆返回式科學(xué)技術(shù)衛(wèi)星，開(kāi)展空間科學(xué)實(shí)驗(yàn)。經(jīng)太空誘變釀成白酒的出酒率可由原來(lái)的40％提高到55％，大曲用量減少了五個(gè)百分點(diǎn)。白水杜康太空酒已被首都博物館收藏。