涼皮機的優勢看點 涼皮加工作為一種與百姓息息相關的行業，其市場前景廣闊，永不衰竭，涼皮是我國北方人的主要食品，用面粉為原料加工出來的涼皮，因其有爽滑韌等優點，且其吃法、味料也可多元化，口味也就風格各異，而深受廣大北方人的喜愛。但很多地方的涼皮還是靠人工生產，即費勞動力，又不節能，生產出來的涼皮也沒涼皮機生產出來的質量好。隨著生活水平不斷提高，人們對涼皮的要求也越來越高，因此，投資涼皮加工，生產真正口感好的涼皮是一項沒有風險而且發展空間非常巨大的項目。 所以涼皮機作為大眾化美食市場永不飽和，涼皮搟面皮是我國北方黃河中下游一帶發明的一種民間風味小吃，涼拌、熱炒均可。無需用水浸泡，出機即可食用。由于其直接用面水制作，出機即為熟品，1斤面粉可做2斤涼皮，加上獨特的湯汁勾兌，香料配制秘方，使這種膾炙人口的風味小吃食品人見人愛，以致于成為一種快速致富的朝陽產業。并以一日千里的速度向、裕民內外迅速擴張，做涼皮生意，雖然不能使人一夜暴富，但能人人月賺幾千元。 科創涼皮機是我公司科研人員根據民間傳統制作涼皮、面皮、米皮、米粉的原理，經過反復試驗，終于研制成一種新型生產設備。該機結構緊湊、節約能源、方便衛生，產品厚薄均勻 筋道爽口，該機該變了爐灶旁制作涼皮的惡劣環境，又滿足旺季資源供應，實現了規模化生產的夢想。
　　涼皮器機http://www.liangpijiqi.com/特點
　　1.操作簡便，節能耗低
　　2.一機多用，用不同原材料，可生產不同產品，涼皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮等
　　3.時生產150斤、300斤，二人操作，自動折疊，分離，省力省時
　　4.提供生產技術及調料配方，該機一年內免費保修，終身維修
　　5.一改其它機型靠調壓器和試驗調溫的笨方法，采用儀表恒溫控制，使工藝變的簡單化，人人均可操作
　　6.人性化造型結構，儀表盤與工作臺安裝在同一方位，一切參數醒目直觀，方便操作
　　7.主要部件采用鋁合金和不銹鋼，符合國家食品衛生標準，美觀耐用
　　8.使用本機洗面和不洗面均可操作，厚薄均勻，不需拆機清理，靠儀表控制操作，無需用刷抹油
　　9.該機可自動切條，生產寬窄不同的涼皮河粉等產品 科創涼皮機適合家庭作坊及小額批發，一：本機具有自動控溫，自動出軸，出機即熟等特點。以白面、淀粉為主要原料，生產出的涼皮、粉皮產品筋道，表面光亮平整，口感清爽滑溜，產量高，可涼拌，也可下湯、炒、燒均可。涼皮機購機贈送制作及調料配方，來人現場操作教授技術，一年內免費保修，終身維修“全自動涼皮機”永遠不會老化http://www.liangpijiqi.com/144.html
　　涼皮制作工藝過程
　　①和面洗面筋：取高筋小麥面粉(未加面粉增白劑的面粉做出的涼皮最筋道)10斤加溫水5斤左右和成軟面團，靜止醒發30分鐘，然后在清水中揉洗出面筋，其余水糊用紗布過濾后靜止沉淀5-8小時(夏天最好放入冰箱冷藏室)。 ②調糊：待上部澄清后瀝出清水，再將精鹽10克、涼皮精15克用少許80度以上的熱水化開攪入涼皮糊中，打攪均勻。 ③制皮：將旋子(似銅鑼)內擦少許色拉油，取涼皮糊150克左右加入旋子搖勻，使涼皮糊均勻的攤開，放到鍋內沸水上面，蓋上鍋蓋，大火煮2分鐘左右，取出放入涼水槽中冰透即可揭出涼皮，以此類推。制作好后每張之間要擦少許色拉油，以防粘結，最后用潔凈濕布蓋好，以防失水干裂。 ④蒸面筋：洗出的面筋加點膨發粉上籠蒸熟，降溫后切塊備用。 ⑤調拌涼皮：將旋蒸好的涼皮切成條，拌入面筋塊、辣椒油、食醋、調料水、鹽、味精、麻汁、黃瓜絲或熟豆芽等調料或小菜，即可食用。
　　涼皮辣椒油的制作方法：
　　漢中口味的比例：(涼皮專用料)150g：(三種辣椒)500g、 (菜籽 油)4000g、由于每個地方的口味不一樣，故請來電告所我們你所在城市，以便我們給你提供適合當地口味的各種原料。 1.主料：四袋香料(涼皮專用香料) 2.輔料：八袋辣椒(涼皮專用辣椒料，，內含芝麻20克)、 3.輔料: 4000克/8斤菜籽油 4.將菜籽油燒至沸騰后，稍涼1分鐘左右，倒入容器內，依次放入(先少量放一點辣椒在油中，30秒后辣椒不變黑色為最佳，然后在大量放入辣 椒)香料攪拌均勻即可。