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鄭州圓月金門食品有限公司         劉經(jīng)理    13949133018
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批發(fā) 一、選品牌消費(fèi)者在選購月餅的時(shí)候，應(yīng)選擇規(guī)模較大且有一定信譽(yù)、口碑的品牌，月餅從原料選擇、餡料制作、烘培工藝、質(zhì)量控制等都比一般廠家更為嚴(yán)格考究、建議通過正規(guī)有信譽(yù)的銷售渠道購買。二、查包裝鄭州月餅批發(fā)首先要查看是否標(biāo)明生產(chǎn)廠家的名稱、地址，是否標(biāo)明真實(shí)屬性的產(chǎn)品名稱，如是否按月餅分類標(biāo)明月餅品種；細(xì)看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定散裝月餅保質(zhì)期不低于十天，盒裝月餅保質(zhì)期不低于二十五天，購買時(shí)是否在保質(zhì)期內(nèi)，看產(chǎn)品是否有標(biāo)明產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、凈含量等。一般來說，生產(chǎn)條件差、產(chǎn)品檔次低的廠家往往產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)志不齊全、不規(guī)范，消費(fèi)者最好不要購買，可優(yōu)先選購標(biāo)簽標(biāo)志規(guī)范完整的知名廠家生產(chǎn)的品牌產(chǎn)品。月餅的生產(chǎn)日期不是越近越好，其實(shí)剛剛生產(chǎn)的廣式月餅，應(yīng)該有一段返油期，過了返油期的月餅味道和品質(zhì)會(huì)更好
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各式月餅簡介
  京式月餅：京式月餅起源于京津及周邊地區(qū)，在北方有一定市場，其主要特點(diǎn)是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為2：3，以餡的特殊風(fēng)味為主，口感脆松，主要產(chǎn)品有上好仁真的蛋黃茶油月餅、北京稻香村的自來紅月餅等。

   蘇式月餅：蘇式月餅最早起源于蘇州一帶，其主要的特點(diǎn)是餅皮疏松，餡料有五仁、豆沙等，甜度高于其它類月餅，蘇式月餅的確切名稱應(yīng)稱為“酥式月餅”，蘇州餅業(yè)的繁榮發(fā)達(dá)，也許是最早的“蘇式月餅”得名原因。“蘇式月餅”的形成雖較“京式”稍晚，但對我國的餅業(yè)影響最大，“酥皮”的應(yīng)用范圍很廣，至今不衰。江浙滬一帶較為盛行。河南月餅團(tuán)購|河南月餅團(tuán)購熱線|河南月餅團(tuán)購廠家【圓月金門】
   潮式月餅：潮式月餅最早起源于廣東潮州市的地方特色月餅。主要特點(diǎn)是餅皮薄，入口香酥，一般表層有螺旋狀年輪。 豬油是傳統(tǒng)潮式月餅的主角，最為傳統(tǒng)的潮式月餅主要有二種：一種拌豬油稱作朥餅；一種拌花生油稱作清油餅。一般把潮州本上制作的、具有濃郁潮州鄉(xiāng)土特色的月餅都稱為朥餅。近兩年來出現(xiàn)一種采用竹炭食用炭粉的新聞竹炭月餅，以其香酥、潤口、潤腸道功效得到市場的認(rèn)可。  炭給力竹炭月餅
  滇式月餅：滇式月餅主要起源并流行于云南、貴州及周邊地區(qū)，目前也逐漸受到其它地區(qū)消費(fèi)者的喜歡，其主要特點(diǎn)是餡料采用了滇式火腿，餅皮疏松，餡料咸甜適口，有獨(dú)特的滇式火腿香味，主要產(chǎn)品是昆明吉慶祥生產(chǎn)的云腿月餅。   
  衢式月餅，可謂自成一體，是浙江省衢州市的地方特色。其特點(diǎn)是以芝麻為重要原料，所以衢式月餅也被稱為“衢州麻餅”。其主要代表有“杜澤桂花月餅”和中華百年老字號“邵永豐麻餅” 。河南月餅團(tuán)購|河南月餅團(tuán)購熱線|河南月餅團(tuán)購廠家【圓月金門】
  徽式月餅，其表皮是油酥皮，用上等面粉與素油攪拌加工制成，餅焰采用野菜（苦板菜），經(jīng)過腌制加工，拌以新鮮豬板油和白糖而成。主要代表是“梅干月餅”。
  法式月餅：法式月餅是把中國傳統(tǒng)節(jié)日的精神內(nèi)涵與法國糕點(diǎn)的制作工藝完美融合，制作而成的中秋節(jié)餅禮。
    古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。中秋節(jié)吃月餅的據(jù)說習(xí)俗于唐朝出現(xiàn)。北宋之時(shí)，該種餅被稱為“宮餅”，在宮廷內(nèi)流行，但也流傳到民間，當(dāng)時(shí)俗稱“小餅”和“月團(tuán)”。后來演變成圓形，寓意團(tuán)圓美好。
   鄭州圓月金門食品有限公司，成立于2001年，生產(chǎn)基地位于省會(huì)鄭州，已生產(chǎn)面包，蛋糕，中秋月餅為主，是河南省較早創(chuàng)辦生產(chǎn)烘焙食品的大型企業(yè)之一。
   多年來公司堅(jiān)持樹立“百年傳承，真情不變”的經(jīng)營理念。憑借專業(yè)技術(shù)人員，先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，良好的生產(chǎn)環(huán)境及用料之考究，來打造百年餅品。是企業(yè)在激烈的市場競爭中不斷發(fā)展壯大，并成為烘焙行業(yè)的代表，近年來公司不斷研發(fā)推出系列低糖廣式月餅和軟香酥月餅，深受廣大消費(fèi)者的喜愛，成為饋贈(zèng)親朋好友的最佳禮品。



百年傳承，真情不變
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