醫(yī)學(xué)專家提醒人們，黃豆炒著吃是很不科學(xué)的吃法，深圳五谷磨房特色五谷雜糧加盟，炒黃豆吃多了會(huì)對(duì)身體健康有不利的影響，有害而無益。
黃豆中含有胰蛋白酶抑制素、尿酶、血球凝集素等因子。干炒或爆黃豆時(shí)，這些因子在干熱條件下并不被分解。因此，吃了干炒豆后，這些抑制素會(huì)引起副作用，如肚子發(fā)脹，影響消化吸收功能。
如果貪香吃得多了，深圳五谷磨房特色五谷雜糧加盟，或炒得外焦內(nèi)生，吃了還會(huì)引起惡心、嘔吐、腹瀉等中毒現(xiàn)象，這多半由于大豆中含有的另一種皂素（是一種配糖體）引起，它對(duì)粘膜有強(qiáng)烈的刺激作用。引起局部充血、腫脹及出血。這種皂素只有加熱到100℃并維持?jǐn)?shù)分鐘，才能被破壞。
其實(shí)，黃豆煮著吃比炒著吃好多了。煮黃豆能破壞黃豆中的那些不良因子，使黃豆的營(yíng)養(yǎng)成分容易被人體吸收，還提高了蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。若為了保待炒黃豆吃這個(gè)習(xí)俗，也可以先將黃豆煮或蒸熟后，晾曬干，深圳五谷磨房特色五谷雜糧加盟，在二月初二再加鹽炒成咸味黃豆，或噴糖汁可炒成糖豆吃，就不會(huì)有副作用了。

潤(rùn)肺止咳組合：黑芝麻、蓮子、淮山、杏仁、核桃、蕎麥
【功效】補(bǔ)腎益精，潤(rùn)肺止咳，化痰平喘。適宜于咳嗽、哮喘者。
甜杏仁——營(yíng)養(yǎng)美味的抗癌食品
【養(yǎng)生功效】滋肺潤(rùn)燥，止咳平喘，潤(rùn)膚美容，潤(rùn)腸通便。杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。
據(jù)《本草綱目》記載：杏仁能散能降，故解肌、散風(fēng)、降氣、潤(rùn)燥、消積，治傷損藥中用之。治瘡殺蟲，用其毒也。治風(fēng)寒肺病藥中，亦有連皮尖用者，取其發(fā)散也。

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