特色食品有哪些?全國各地特色食品有哪些?我們的國家太大了，各地都有特色食品，下面我們將選擇幾個熱門城市，詳細介紹這些城市的特色食品，下面我們就一起來看看吧。重慶特色食品——重慶特色美食有火鍋、小面、棒棒雞、毛血旺、酸辣粉、雞雜、抄手、糍粑塊、泉水雞、水煮魚，樣樣都特別好吃，去重慶玩的小伙伴，以上小吃都是不容錯過的美食。北京特色食品—北京烤鴨北京烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。南京特色食品—鹽水鴨到南京是不能不吃鹽水鴨的。南京嗜鴨之深，乃至有人說南京人前輩子都跟鴨子有仇。不管這個傳言有沒有根據，但是南京被稱為“鴨都”卻是實打實的名頭。鹽水鴨是南京有名的特產，久負盛名，據說至今已有一千多年的歷史。南京鹽水鴨皮白肉嫩、肥而不膩、鮮香美味，具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前后的鹽水鴨色味最佳，是因為鴨在桂花盛開季節制作，故美名日：桂花鴨。

天津特色食品—狗不理包子狗不理包子以其味道鮮美而譽滿全國，名揚中外。狗不理包子倍受歡迎，關鍵在于用料精細，制作講究，在選料、配方、攪拌以至揉面、搟面都有一定的絕招兒，做工上更是有明確的規格標準，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少于15個褶。剛出屜的包子，大小整齊，色白面柔，看上去如薄霧之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不膩，一直深得大眾百姓和各國友人的青睞。上海特色食品——南翔小籠饅頭南翔小籠饅頭又叫南翔小籠包，是上海郊區南翔鎮的傳統名小吃，已有100多年歷史。該品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國內外顧客歡迎的風味小吃之一。南翔小籠饅頭的餡心是用夾心腿肉作成肉醬，不加蔥蒜，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調制而成。饅頭的皮是用不發酵的精面粉作成的。新疆特色食品—大盤雞新疆大盤雞起源于90年代初期，原創地在新疆沙灣縣，據說出自于當地的一家清真飯館，那家清真飯館以前是做純新疆風味的，改革開放以后，新疆來了許多四川人，四川人會吃也敢吃，他們很多人都從事著體力活，干體力活的人飯量都很大，怎么樣吃才能既經濟又實惠呢?四川人和當地人在一起研究、試驗，終于，地方特色食品出售
，用一整只雞和相關的蔬菜烹飪的美味誕生了，他們給這種美食取名為“大盤雞”，大盤雞誕生以后，很快就以它的味美實惠風靡新疆，近些年傳到內地沿海，甚至走出國門，傳入國外，從外地來新疆的人，吃過大盤雞的人都說：‘新疆大盤雞好吃!’
廣州特色食品—烤乳豬關于烤乳豬，還有一個有趣的傳說。很久很久以前，有一天，一戶人家院子里突然起了火，火勢兇猛，很快就烈焰沖天，把院子里的東西都燒光了。這時宅院的主人匆匆趕回家，只見一片廢墟，驚得目瞪口呆。忽然一陣香味撲鼻而來。主人循著香味找去，發現原來是從一只燒焦的小豬身上發出來的。主人看那小豬另一面，皮烤得紅樸樸的。他嘗了又嘗，味道很好。院子燒掉了，他很傷心，但卻為發明了吃豬肉的新方法而欣慰。這個傳說，源于18世紀英國大學者查理·蘭姆《談談燒豬》一文。清朝康熙年間，烤乳豬是宮廷名菜，成為“滿漢全席”中的一道主要菜肴。隨著“滿漢全席”盛行，烤乳豬曾傳遍大江南北。在廣肀州，烤乳豬在餐飲業中久盛不衰，深受食客青睞。

蘭州特色食品—牛肉面牛肉面俗稱"牛肉拉面"，是蘭州最具特色的大眾化經濟小吃。蘭州人吃牛肉面吃出了名堂，吃上了癮。相傳，牛肉面是清末光緒年間，重慶鴻御臨峰電子商務有限公司，鴻御臨峰電子商務，一個叫馬保子的回民廚師所創制的面食，后輩們再代代推陳出新，硬是將這種面食文化發揮到了極致，吃得個名揚天下。如今，蘭州市的每條街巷，無論大小，至少都有一兩家牛肉面館。福建特色食品—蠔仔面線糊面線糊是福建各個城市街頭最常見的小吃，多用于早點，配以炸得酥脆流香的油條同吃，有湯有面有菜有肉有海鮮，既營養又美味。面線又稱線面，是廈門著名特產，用上等面粉制成，質地潔白纖細。面線糊以蝦、牡蠣、海蟶等味美質鮮的海產品熬湯，與面線煮成糊，煮時要掌握好火候，講究“糊而不亂”。除海鮮外，還可根據食客喜好加入鴨血、鴨腸、豬血、豬腰、羅漢肉等配菜，再佐以蔥花、胡椒末作為調味，吃起來更為濃烈可口。
云南特色食品—過橋米線過橋米線，源于滇南，乃云南一絕，至今已有一百年的歷史.它源于滇南蒙自縣。傳說有一秀才在南湖的湖心小島念書，秀才妻每日都要通過石砌的小橋給夫送飯。一日，妻子念丈夫讀書辛苦，燉了一只又肥又壯的母雞，裝入罐中，正準備送飯送給丈夫，由于有要事未能按時送去。當她辦完事后，地方特色食品出售
，發現湯罐還是熱乎乎的，原來是厚厚的一層黃油覆蓋湯面，起到了隔熱作用。于是便穿小道，走石橋，送到丈夫身邊，將米線往熱雞湯里浸泡后，隨即撈出放入碗里，秀才吃了十分滿意。此事被傳為美談，人們為了贊譽這位賢能的妻子，便將這種食品取名“過橋米線”廣西特色食品—五色糯米飯五色糯米飯，俗稱五色飯，又稱烏飯、青精飯或花米飯，因糯米飯呈黑、紅、黃、紫、白五種顏色而得名，是壯家用來招待客人的傳統食品。選好優質糯米，采來紫蕃藤、黃花、楓葉、紅藍草，浸泡出液，分別拌著糯米，然后合而蒸之，不僅色彩忄斑斕，而且味道香純，象征生活美好。這種風味食品與祭祖娛神活動融在一起，充滿著民族、地方樂趣。家人、戚友、夫妻往往共嘗五色糯米飯，自然特別鮮香

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