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新型烤魚箱的優點：1.用戶多，范圍廣：無論是烤魚行業內知名專業品牌烤魚店還是夜市燒烤，大排檔等個性小吃，恒晟烤魚箱都是他們的一致選擇，一家店配備1~4臺。2.出魚速度快：3斤左右的魚三分鐘可烤熟3.烤魚效果好：外焦里嫩的效果，我們的控溫系統精度可達到±2攝氏度。4.干凈衛生：不會像傳統的碳烤一樣產生致物質，是一種綠色的產品5.節約成本：一個小時2度電（12-20條魚），一個烤魚師傅可同時控制1-4臺烤魚箱，省去了不必要的人力勞力和財力。

智能紅外光烤魚箱的用途：廣泛用于飯店，烤魚店，西餐廳，夜市燒烤，大排檔等適宜以烤魚佐餐的場所。小城漁家，魚貴人，魚酷，魚派，食客沸騰，巫山烤魚，烤功夫，諸葛烤魚，三國烤魚，萬州烤魚，重慶烤魚，七公江湖燒烤... 烤魚速度快，平均三分鐘一條魚，即使在吃飯的高峰時期，這個速度也是相當可觀的。烤魚效果好，適用烤魚重量在3kg左右。烤魚出箱后，外觀悅目(焦黃).不但保持了魚的本味不變，更能使魚本身的營養不會發生碳化（烤糊），同時可通過不同的配料，做出不同味道的美味烤魚，魚香四溢。同時可完全取代炭烤魚，不會產生致ai物質，干凈衛生，節能環保。 烤魚做法：因為現在每個地方的烤魚做法都不一樣，有的烤魚是先腌制，腌制幾分鐘之后，再用烤箱烤，有的地方是直接活魚現殺現烤，烤好之后，直接放進烤箱里，烤好之后，加湯汁，直接就可以上桌了。現在很多都是用紅油熬湯，買配料，或者配方，造就了現在市面上的20多種烤魚口味。


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