真空包裝機組成部分：主要由上工作室、下工作平臺、機架、電氣系統和抽真空系統五大部分組成。真空包裝機分類：有單室、雙室、雙封條、四封條  、臺式、立式等類                                           

真空包裝機工作過程:首先放置好所需加工產品后合蓋，真空泵從工作室內抽氣，當達到預定真空度時，真空泵停止工作，加壓閥打開，氣囊充氣，壓條向下壓緊封口處，同時熱封條通電加熱，幾秒鐘后，熱封條斷電，加熱完畢，壓條繼續壓緊封口處處冷卻2-3秒，放氣閥通電打開，使空氣進入工作室內，自動開蓋，完成一次工作循環。真空包裝機只須按下真空蓋即自動按程序完成抽真空、封口。冷卻、排氣的過程。 

真空包裝機適用于食品行業，肉類，水產品，果蔬，腌制品，熟食，醬制品，調味品，果脯，化學物品，藥材的顆粒、粉狀、液體等商品進行真空包裝，經過包裝后的產品防止氧化、霉變、蟲蛀、受潮、可保質、保鮮，從而延長產品的儲存限期，提高產品的檔次。平臺式真空包裝機均具有真空包裝的功能，適于各種塑料復合膜袋或鋁箔復合薄膜袋抽真空后壓制包裝，比如對燒雞、烤鴨、牛羊肉、驢肉、香腸、火腿、果脯、糧食、蔬菜、藥材、茶葉、稀有金屬、化學制品等的真空包裝。

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