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[供應]濃縮果汁調(diào)配型飲料生產(chǎn)線
- 產(chǎn)品產(chǎn)地：溫州
- 產(chǎn)品品牌：龍強
- 包裝規(guī)格：
- 產(chǎn)品數(shù)量：0
- 計量單位：
- 產(chǎn)品單價：0
- 更新日期：2017-11-07 14:43:05
- 有效期至：2018-11-07
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濃縮果汁調(diào)配型飲料生產(chǎn)線
詳細信息
1、溶糖在溶糖缸中加入95℃以上的熱水300kg±20kg開攪拌，將稱好的白砂糖倒入溶糖缸中（除與CMC混合的白糖外），攪拌5-8分鐘至白砂糖徹底溶解，經(jīng)膠體磨打入強力缸中；
2、奶粉的溶解在強力攪拌缸中加入300kg±50kg，溫度約60°C的軟化水，然后把奶粉無損失地倒入缸中；
3、CMC的溶解將所需的CMC與適量的白糖混合均勻用冷水通過膠體磨泵入強力攪拌缸中，控制好水量使強力缸內(nèi)溶液約為3噸，攪拌8分鐘左右；
4、混合：將處理好的奶液和膠液充分攪拌均勻，然后立即冷卻至40℃左右，備用。
5、酸化：將檸檬酸、乳酸酸加入100KG、50℃純凈水溶解完全，緩慢加入混合料液中，充分攪拌，將整個溶液的pH值調(diào)整為3.8-4.2。（加酸溫度以35-40℃較為適宜）。
6、.定容，調(diào)香：將料液加入50℃純凈水定容至1000mL，加入香精和色素進行調(diào)香調(diào)味，攪拌均勻。
7、.均質(zhì)：將調(diào)配好的料液加熱升溫至60-65℃左右進行均質(zhì)，均質(zhì)壓力為5-10Mpa（二級壓力），20-25Mpa（一級壓力）。
8、.殺菌：進行巴氏殺菌，殺菌溫度為85~88℃左右、保溫15秒。
9、灌裝和二次殺菌：按品種要求灌裝和中心溫度85——88℃保溫15分鐘殺菌。
10、旋蓋、套標、打印、包裝。
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