馬的味覺感受并不靈敏，因此，馬采集食物的范圍很廣，馬也是最容易飼養的動物之一。很多的飼料馬都能適應，有的甚至是比較粗糙、適口性很差的飼料。在我國北方牧區，冬天馬匹主要采食草地枯草，有時甚至是樹枝和落葉，補飼是有限的。農區的有些秸稈馬也都食用，切鍘和適當粉碎更好。飼料范圍寬，也是馬適應能力的一個主要特征。當然，即使馬的食物很寬，始終給予馬匹優質、可口的飼草飼料是必須的。
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