隨著包裝在產品營銷中地位的不斷提升，食品包裝普遍概念化。包裝不在是傳統的服務于儲藏和物流，它被市場賦予了更多、更高的功能和使命。不少包裝已經成為產品的一部分，甚至就是產品本身。

食品概念包裝設計實際上也是一種全新的“交互式體驗”包裝，它包含使用者的觸覺、味覺的考慮，功能性和智能性兼具的特點，將使該包裝成為產品的一部分，甚至也可能就是產品本身。而包裝加工工藝利用其包裝與產品的直接聯系，對標志及應用進行歸類，而最終得到包裝設計的強烈視覺敏感度，從而帶來可觀的升值利潤。

目前，食品領域的包裝設計主要有三種功能體現：感覺包裝、智能包裝、功能包裝。

感覺包裝
感覺包裝，即從消費者感官出發，進行產品包裝。成功的感覺包裝往往可以讓消費者對產品產生觸覺、視覺或嗅覺方面的直接感受。
感覺化包裝主要是建立一個外部的總體感覺，如氣味、紋理結構和視覺效果。例如：有的感覺包裝提取內部產品的氣味以吸引客人，如烤面包、烤肉、巧克力或水果氣味，提取出的氣味被融合在膠粘劑或涂料中，使整個包裝都充滿了誘人的味道。通過這樣的方法可以在產品和消費者之間建立起一個聯系。感覺化包裝對于保持產品的完整性有很人性化的考慮。

智能包裝
智能包裝主要應用于檢測包裝結構或材料的偏差領域。例如，檢測包裝紙板材料的密度，確定生產出的紙盒是否有足夠的挺度來滿足產品的需要，如確保果汁或牛奶不至于滲漏出來等等。
一般來說，利用激光檢測技術，便可以對食品包裝設計的多個參數進行測定，如包裝印刷油墨的微觀結構。智能包裝可以在包裝的內部包含進大量的產品信息，它將標記和監控系統結合起來形成一套擴展跟蹤體系，用以檢查產品的數據。智能包裝通過內部的傳感元件或高級的條碼以及商標信息系統，并利用感覺包裝和功能包裝的原理來跟蹤監控產品。使用UV和EB油墨可以有效地避免條形碼發生變形，對于更精確的數據檢測而言，還可以使用數據芯片或微點檢測系統進行控制。

功能包裝
功能化的食品包裝，主要是為了解決與內容物相關的包裝問題的一種科學方法，為了消除產品自身的某種缺陷和不足而設計的包裝。
具備液體包裝盒的防腐性，大都會應用這樣的功能性包裝概念，通過包裝，使易于腐爛的產品能保持更長的新鮮時間。這樣的包裝附加件同樣可以延長產品的存放期限，保持產品新鮮的口味。功能化包裝可以有效地避免內容物被干擾，起到很好的保護作用。